Rattaché(e) à l’équipe de cuisine centrale, vous participez activement à la production et à la distribution des repas pour nos patients et résidents, en garantissant une hygiène irréprochable :

• Préparation culinaire : Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe) et les mets simples (entrées, desserts).
• Dressage et Distribution : Assurer la mise en valeur des plats et le dressage des plateaux ou du service en salle pour nos résidents.
• Hygiène & Maîtrise sanitaire : Appliquer rigoureusement la réglementation HACCP et le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux).
• Gestion des flux & Traçabilité : Réceptionner les denrées, contrôler la conformité des livraisons, ranger les stocks et veiller scrupuleusement aux rotations (méthode FIFO / DLC).

Profil recherché

·        Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un CAP Agent Polyvalent de Restauration.

o   Vous n'avez pas de diplôme en cuisine ? Votre motivation fera la différence ! Si vous avez une réelle appétence pour l'art culinaire et une envie d'apprendre, nous étudions votre candidature avec attention.

·        Savoir-faire : Vous maîtrisez (ou êtes prêt à apprendre) les techniques de base de cuisine et les règles d'hygiène en collectivité.

Savoir-être requis

·        Sens des responsabilités : Vous faites preuve d'une rigueur constante dans l'application des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

·        Esprit d'équipe : Fiable et ponctuel, vous appréciez le travail collaboratif et savez soutenir vos collègues pour garantir la qualité du service.

 Contrat de 3 mois renouvelable

Horaires continus : 6h00 à 14h00 ou 7h00 à 15h - du lundi au vendredi  + 1 WE par mois

Modernité, engagement et humanité au service du territoire

En direction commune avec le Centre Hospitalier de la Haute Côte-d’Or, le Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois constitue un pôle d’équilibre essentiel entre le CHU Dijon Bourgogne et les hôpitaux de proximité du secteur Auxois Morvan – Haute Côte-d’Or.

Établissement membre du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) 21-52, il place la qualité, la sécurité et la proximité des soins au cœur de sa mission.

Fort de 900 professionnels, le Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois s’engage chaque jour dans une démarche d’amélioration continue pour offrir à chaque patient une prise en charge humaine, rigoureuse et adaptée à ses besoins. Son plateau technique médico-chirurgical performant est composé d’un service d’urgences, d’un bloc opératoire moderne, d’un service de stérilisation, d’une pharmacie à usage interne (PUI), d’un service d’imagerie, d’un laboratoire. L’établissement propose également une offre médicale diversifiée incluant des consultations, de la médecine, des soins intensifs polyvalents et en cardiologie, de la chirurgie, de la gynécologie-obstétrique et un service de maternité et de pédiatrie, de la psychiatrie adultes et enfants, ainsi qu’un EHPAD pour les personnes âgées.

À travers une communauté hospitalière soudée – médecins, soignants, personnels techniques et administratifs,  travailleurs socio-éducatifs – le Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois place l’humain au cœur de son action.

Ensemble, nous poursuivons une même ambition : réapprendre à vivre en meilleure santé, durablement et sereinement.